"Fabricação da Rapadura" - documentário dirigido por Humberto Mauro em 1958.webm

Fabricação da rapadura é um curta-metragem documental produzido em 1958 pelo Instituto Nacional de Cinema Educativo (INCE), com direção de Humberto Mauro. O filme registra etapas tradicionais da produção de rapadura. Mostra o corte da cana-de-açúcar e sua moagem em engenho movido por tração animal. O caldo obtido é conduzido a um tanque para coagem, enquanto o bagaço da cana é aproveitado como combustível para a fornalha que aquece o tacho onde o líquido é fervido. Também é mostrado o uso do monjolo para triturar café, cuja casca é igualmente utilizada como combustível. A obra acompanha os cuidados necessários durante a fervura do caldo até que se alcance o ponto adequado. Em seguida, o melaço é batido, colocado em formas e, depois de seco, retirado e aparado. Dados gerais Título: Fabricação da rapadura Outros títulos: Fabricação da rapadura - engenho e monjolo - Minas Gerais ; Fabricação da rapadura no Brasil Ano: 1958 País: Brasil Cidade de produção: Rio de Janeiro Estado: Distrito Federal Direção: Humberto Mauro Produção: Instituto Nacional de Cinema Educativo (INCE) Fotografia: José A. Mauro Gênero: documentário Categorias: curta-metragem; não ficção; nacional; sonoro Cromia: p